Kedelai premium pilihan digiling menjadi susu kedelai, dikental menjadi tahu, difermentasi menjadi balok tahu berjamur, dan diasamkan untuk membuat tahu (sufu) yang difermentasi. Diproduksi dengan teknik pembuatan bir tradisional kuno selama lebih dari 180 hari. Dadih kacang yang difermentasi adalah bumbu meja serbaguna. Ini berfungsi sempurna sebagai lauk dan bumbu, cocok dipadukan dengan makanan pokok seperti irisan roti panggang. Anda juga bisa menumis masakan, mencampurkan salad dingin, atau membuat saus celup dengannya.